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03 2020
过量摄取淀粉极易引发肥胖和糖尿病等。但抗性淀粉却是例外，它不易被人体消化和吸收，在肠道中被微生物分解后能产生有益的短链脂肪酸。因此，提高淀粉中抗性淀粉的含量具有重要意义。
03 2020
杂草危害可使我国油菜籽产量下降15.8%，严重的田块减产幅度可达50%以上。培育抗除草剂油菜新品种是增加油菜产量、实现油菜规模化种植的重要举措。
03 2020
近年来，人造甜味剂对大脑和代谢的影响引发了热烈讨论。一些研究发现人造甜味剂对血糖及胰岛素水平存在不良作用，而另一些研究则未发现。研究人员认为，这些研究的分歧可能是由甜味剂的摄入方式引起的。
03 2020
迄今为止，人们已经开发出了许多久经考验的蛋白标签系统，但它们也分别存在着一些缺陷，还无法完全满足研究者们的需求。为此，我们盘点了近期出现的三种新蛋白标签系统，以便为研究者们提供更大的选择空间。
02 2020
众所周知，硒是机体必需的微量元素，在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥重要作用。硒的生理作用安全阈值很窄，膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱，近年来，以膳食补充剂形式的高硒摄入与人Ⅱ型糖尿病发生的关系引起了广泛关注。
02 2020
由达沃斯氢能理事会发布的最新报告《氢能竞争力之路：成本视角》显示，通过大规模扩大氢能生产、分销、设备和部件制造，预计到2030年，“氢能解决方案”的成本将在广泛应用中降低50%，氢能将成为具有竞争力的替代能源。
02 2020
《Nutrition Reviews》上的一篇新论文发现，摄取槲皮素可以大大降低心血管疾病患者的高血压，槲皮素是一种植物色素，常见于许多植物和食物中，如洋葱、茶、苹果和红酒。
02 2020
近期，我国学者进一步揭示了高效特异洛伐他汀水解酶PcEST的催化机制及其结构-功能关系，相关工作发表在Journal of Biological Chemistry 期刊上。
02 2020
我国学者开发了高性能指型和空隙结构不锈钢钯复合膜，可满足燃料电池氢源快速启动的要求；将该不锈钢钯复合膜用于氨分解膜反应器制氢，氨分解完全转化温度显著降低。
02 2020
光合蓝藻是海洋区域主要的有机物初级生产者，并具有光合效率高、生长速度快和易于进行基因改造等优点，是一种理想的基因工程宿主菌，也是光合作用研究的模式生物。
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