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儿茶酚，又名邻苯二酚，是一种有机化合物，化学式为C6H6O2，为白色结晶性粉末，是重要的化工中间体，可用作橡胶硬化剂、电镀添加剂、皮肤防腐杀菌剂、染发剂、照相显影剂、彩照抗氧化剂等。
1.抗氧化：儿茶酚中的多酚化合物能够抵御自由基的损害，减少细胞氧化应激，从而有助于预防疾病的发生。
2.抗炎：儿茶酚中的酚类物质可以抑制炎症反应，减轻组织损伤和炎症症状，对炎症性疾病具有一定的治疗效果。
3.抗菌：儿茶酚中的化合物能够抑制细菌的生长和繁殖，对于预防和治疗细菌感染具有一定的效果。
4.降血压：儿茶酚中的一些成分可以扩张血管，促进血液循环，降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。
5.减肥：儿茶酚中的某些物质能够促进脂肪代谢，加速能量消耗，有助于减少脂肪堆积，达到减肥的效果。
6.保护心脏：儿茶酚中的一些成分可以增强心脏功能，改善心脏血液循环，降低心脏病发作的风险。
除以上功效外，儿茶酚还有其他功效，如促进消化、提高免疫力等。这些功效是由于儿茶酚中的多种活性成分的综合作用所致。
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