肉制品中蛋白质分析质控样品-BWS0166-2016-食品基质标准物质-北纳标物网

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Protein quality control samples in Meat products

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肉制品中蛋白质分析质控样品证书详情

一、样品制备

本质控样品采用市售肉制品为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以检测值作为标准值，方法参考《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
蛋白质	5.73g/100g	0.86g/100g	肉制品

标准值的扩展不确定度主要由定值、均匀性及稳定性等不确定度合成。

四、均匀性检验及稳定性考察

根据国家《一级标准物质》技术规范，对分装后的样品进行随机抽样，采用2对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。本标准物质量值自定值之日起，有效期12月,研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、储存及使用

包装:本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。储存及使用:-18℃及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃解冻，最小取样量0.6g，蛋白质换算系数为6.25。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。本标准物质仅供实验室使用，不得食用。

声明

1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2. 收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3. 如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。

注：以上信息仅供参考，以产品附带证书为准。

关于产品	所有GBW、GSB开头的标准物质，均提供“国家标准物质证书”。因产品种类繁多，北纳标物网上架的只是部分产品，详情请咨询在线客服。
关于技术	北纳标物网客服工作日8:30--18:00在线，欢迎随时咨询标准物质价格、标准物质证书、标准物质检测检验等相关信息。
关于发票	北纳标物网可自助申请开具发票，订单金额累计满5000元以上可开具增值税专用发票。
关于发货	北纳标物网拥有成熟完善的标准物质供应链，当日发货率达80%以上。
关于验收	买方收到产品后请立即对标准物质数量、规格型号、包装等进行标准验收。若有问题请在收到货3天内联系客服，未提出任何异议，则视为收讫。

基质	肉制品
形态	固态
有效期	12个月
存储条件	-18℃及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃解冻，最小取样量0.6g，蛋白质换算系数为6.25。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。本标准物质仅供实验室使用，不得食用。
用途	本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
参考资料	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定