果蔬中26种有机磷农药残留检测

近年来有机磷农药逐渐取代有机氯农药，被大量使用甚至出现滥用现象，部分农业废水排放至地下，严重威胁生态环境。含有农药残留的果蔬被食用后，农药会在人体内部积累，不能被有效分解，当农药超过一定量，可能出现畸形甚至死亡，因此建立一种快速、准确测定果蔬中多种有机磷农药残留的方法具有十分重要的意义。目前农药残留现场快速检测技术发展迅速，但快速检测方法存在重现性差，定量不准确，易出现假阳性等一系列问题，因而不能被广泛应用。

有机磷农药是一类用于防治农林病虫害的有机磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物。由于有机磷农药杀虫性较好，能有效增加农产品的产量，因此被广泛应用于果蔬种植中。

传统的有机磷农药残留分析多采用气相色谱法和气相色谱–质谱联用法。气相色谱法分析多个农药需要分组，对于色谱峰重合的农药需要用双柱进行定性，工作效率低，抗干扰能力差。气相色谱–质谱联用法分析多个农药时分析时间长，重现性差，检测效率低，氧化乐果和乙酰甲胺磷容易吸附在衬管中的玻璃毛上，使得灵敏度降低；去掉玻璃毛，虽然提高了灵敏度，但样品中的不挥发组分容易污染色谱柱，给仪器的维护和清洁带来不便。随着科学技术的发展，高效、快速、经济、定量准确的检测技术成为未来发展趋势。

目前液相色谱–质谱联用法测定有机磷残留的相关报道较少，且同时测定的农药数目较少。采用固相萃取净化样品，结合超高效液相色谱仪，配备三重四极杆液质联用系统进行采集分离，采用动态多反应离子监测模式分析 26 种有机磷农药残留，减少样品基质的干扰。该法测定样品种类广，分析速度快，适用于大批量样品的快速检测，定性、定量准确，灵敏度高，且分析过程无需加热，测定易分解农药时优于气相色谱–质谱联用法。