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脂肪由C、H、O三种元素组成，它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。脂肪的来源有植物性来源和动物性来源，如猪油、鱼油、肥肉、奶油、芝麻、花生等。经常进食含有较高的油脂的食物易导致肥胖，还可能导致高脂血症和冠心病等。脂肪不溶于水而易溶于乙醚、三氯甲烷等非极性溶剂中的物质。食品中脂肪质控样品全新上市，欢迎大家咨询订购！
一、新品
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | |
| BWS0187-2016 | 脱脂乳粉中脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0158-2016 | 奶粉中脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0189-2016 | 肉制品中脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0188-2016 | 肉制品中蛋白质、脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0182-2016 | 奶粉中蛋白质、脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0184-2016 | 小麦粉中蛋白质、脂肪质控样品 | 30g | |
| BWS0183-2016 | 玉米粉中蛋白质、脂肪质控样品 | 30g | |
二、应用领域
本质控样品可用于粮食及粮食制品中脂肪的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
三、结论
采用市售玉米粉为原料加工后的脂肪质控样品，经索氏提取法检验均匀性良好，经12个月长期稳定性研究结果表明有良好的稳定性，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知上级主管部门与用户。
四、注意事项
样品需要按照证书要求保存，最小取样量2g，打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
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