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形态 | 固体 |
纯度 | ≥98% |
存储条件 | 密封避光保存,2-8℃ |
用途 | 实验室科研含量测定 |
注意事项 | 本品应在低温干燥保存,特殊产品要在氮气下保存,长时间保存不当含量会有所降低。 |
别名 | (9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸 |
理化性质 | 亚油酸是一种脂肪酸 。结构式为CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高,占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%,占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%,占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右,动物脂肪中亚油酸的含量一般较低,如牛油为 1.8%,猪油为6%。因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时,转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八(碳)烯酸和油酸,进一步氢化变成硬脂酸。亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一,并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。 |
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