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香兰素

Vanillin
  • 价格: ¥90
  • 编号:BWB50909
  • 形态:固体
  • 货   期:一周
  • CAS号:121-33-5
  • 品   牌:伟业计量
规格:
  • 20mg
基本信息 相关产品
香兰素基本信息
形态 固体
纯度 ≥98%
存储条件 密封避光保存,2-8℃
用途 实验室科研含量测定
注意事项 本品应在低温干燥保存,特殊产品要在氮气下保存,长时间保存不当含量会有所降低。
别名 香草粉;香草精;香荚兰素
理化性质 香兰素,又名香草醛、香草粉、 香草精,化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物,为白色至微黄色结晶或结晶状粉末,微甜,溶于热水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定,在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化,遇碱性物质易变色。 [1] 香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,起增香和定香作用,广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业,是全球产量最大的合成香料品种之一,工业化生产香兰素已有 100多年的历史。香兰素在最终加香食品中的建议用量约为0.2——20000mg/kg。根据我国卫生部的规定,香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品(婴幼儿配方谷粉除外)中,最大使用量分别为 5mg/ml和7mg/100g。香兰素也可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等,还是合成药物和其他香料的重要中间体。除此之外,它还可在电镀工业中用作上光剂,农业中用作催熟剂,橡胶制品中用作除臭剂,塑料制品中用作抗硬化剂和作为医药中间体使用等,应用十分广泛。
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